Bienvenidos a Killa Wasi

Interpretações contemporâneas de tradições culinárias rústicas do Vale Sagrado e da refinada culinária Cusqueña incorporam a produção dos nossos vizinhos agricultores biológicos, bem como as descobertas do chef nas selvas peruanas e ao longo da Amazônia.

Dentro da nossa “Casa da Lua”, suavemente arredondada e com paredes coloridas, além de servirmos um buffet de café da manhã e almoço vegano descontraído, oferecemos também uma experiência noturna excepcionalmente refinada. Os hóspedes jantam de maneira formal e confortavelmente luxuosa em torno de uma tradicional lareira peruana.

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Cardápio

Pratos sofisticados expressam a rica história agrária do Vale Sagrado dos Incas e a criatividade da culinária peruana contemporânea. Receitas sazonais e de colheita conduzida apresentam truta andina, carne de boi e outras menos esperadas, como alpaca (tem gosto de cordeiro, nós prometemos) e nossa assinatura, o crocante porquinho-da-Índia com batatas salgadas de Maras e molho uchucuta, uma iguaria muito local que nossos hóspedes acham surpreendentemente deliciosa.

Bar

Suba a escada em espiral para degustar Pisco Sours no pôr do sol ou uma bebida espirituosa entre nossos “amigos músicos”, criados pelas mãos talentosas de artesãos peruanos.

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